Albaricoquero, damasquillo, albarillo (Prunus armeniaca)

Entrada actualizada con foto reciente

de Pepe Rubia

Albaricoquero, damasquillo, albarillo 

Prunus armeniaca L.

En Nigüelas (Valle de Lecrín) 

Fotos AGMaldonado (21/06/2010)

En el cortijo de Paulino Martinez, camino de Minasierra de Motril 

Foto Pepe Marín (13/03/2010)

Sendero Saleres-Albuñuelas (Valle de Lecrín)

Foto Pepe Rubia (07/06/2025)

Reino: Plantae 
División: Spermarophyta
Subdivisión: Magnoliophyta (Angiospermae)
Clase: Magnoliopsida (Dicotyledones)
Orden: Rosales
Familia: Rosaceae
Género: Prunus
Especie: Prunus armeniaca

El albaricoquero o albarillo (Prunus armeniaca) es una planta arbórea de hasta 6 m. de tamaño y copa redondeada que se cultiva como frutal.

hojas ovadas, suborbiculares o cordiformes, acuminadas, doblemente aserradas, glabrescentes, rojizas cuando jóvenes

flores solitarias o agrupadas en fascículos, subsésiles; hipanto glabro, de interior anaranjado y exterior purpúreo o amarillento; pétalos de color blanco o rosa pálido.

fruto drupa subglobosa, pubescente, con surco longitudinal, amarillenta o anaranjada, de sabor dulce y ácido.

hábitat se cultiva en lugares de clima templado, aunque resiste bien los fríos invernales, pero debido a lo temprano de su floración, puede sufrir por las heladas tardías en las localidades frías. Exige de calor estival para la completa madurez de la fruta. Es resistente a la sequía. 

distribución oriunda de Asia Central, introducida como planta cultivada en aquellos lugares de clima apropiado.

utilidades se cultiva para cosechar sus frutos, albaricoques, fruta de propiedades antioxidantes que se consume principalmente fresca, aunque también se utiliza para fabricar algunos derivados como compotas, mermeladas, zumos y los famosos "orejones" que no son más que albaricoques secos. 

Los albaricoques contienen betacarotenos, por lo que protegen a las células de la retina de su degeneración. Por su contenido alto en hierro son buenos para prevenir la anemia ferropénica. También son ricos en potasio, por su efecto diurético, son beneficiosos para controlar la retención de líquidos en el organismo. También se le atribuyen Se le atribuyen propiedades medicinales como antiséptico y antiinflamatorio e incluso anticancerígenas. 

Glosario

Cerezo rastrero, sanguina, endrinillo borde (Prunus prostrata)

Entrada actualizada con fotos

de Jesús Ortega

Cerezo rastrero, sanguina, endrinillo borde

Prunus prostrata Labill., 1.791 

Durante una subida al Mulhacén, Parque Nacional de Sierra Nevada (14/08/2005)

Foto AGMaldonado

En Sierra de Lújar

Fotos Jesús Ortega Pérez (06/05/2023)

Reino: Plantae
División: Spermatophyta
Subivisión: Magnoliophyta (Angiospermae)
Clase: Magnoliopsida (Dicotyledones) 
Orden: Rosales 
Familia: Rosaceae
Género: Prunus
Especie: Prunus prostrata 
= Cerasus prostrata (Labill.) Ser.]

Mata o arbusto pequeño de entre 50-100 cm. de tamaño, rastrero, de ramas más o menos tortuosas e intricadas, postradas o arqueadas, grisáceas o parduscas. 

hojas obovadas, pecioladas, elípticas u ovadas, algo coriáceas, aserradas o inciso–serradas, de haz verde, glabro o pubérulo y envés grisáceo o blanquecino, más o menos densamente pubescente. 

flores actinomorfas, hermafroditas, pentámeras, solitarias, a veces en fascículos de 2–3, coetáneas con las hojas jóvenes o más precoces, subsentadas; receptáculo tubuloso o algo infundibuliforme. Cáliz de Sépalos triangulares u ovados, pubescentes en la cara interna. Corola con pétalos patentes o erecto–patentes, obovados o suborbiculares, obtusos, rosados, más o menos pubescentes en la cara externa. Gineceo con ovario viloso en la mitad superior.

fruto drupa ovoidea o globosa, roja, algo pelosa o glabrescente al madurar; mesocarpo carnoso, de sabor amargo; endocarpo subgloboso, algo sulcado.

hábitat matorrales achaparrados de alta montaña, a veces en grietas de roquedos, indiferente al tipo de suelo aunque preferentemente en calizas, entre (700)1.000–2.500(3.000) m. de altitud

distribución esporádico por el Sur de Europa, Noroeste de África y Suroeste de Asia, hasta el Himalaya. En la Península Ibérica, montañas de la mitad Este principalmente en las Sierras Béticas, hasta la Sierra de Grazalema (Cádiz). 

GLOSARIO

Endrino, ciruelo silvestre, espino negro (Prunus spinosa)

Endrino, ciruelo silvestre, espino negro

Prunus spinosa Linnaeus, 1753

En la Sierra de Lújar (26/06/2010)
Foto AGMaldonado

En la Serranía de Cuenca (07/05/2022)

En la Serranía de Cuenca (07/05/2022)

Fotos Julián Vinuesa 

Reino: Plantae

División: Spermatophyta
Subdivisión: Magnoliophyta (Angiospermae)

Clase: Magnoliopsida (Dicotyledones)

Orden: Rosales

Familia: Rosaceae

Género: Prunus

Especie: Prunus spinosa 

Arbusto de entre 1-2 m. de tamaño, con numerosas ramas de corteza pardo-grisácea, tortuosas y espinosas, ligeramente pubescente o con pelitos muy finos, cortos y escasos, cuando jóvenes. 

hojas pecioladas, obovadas, oblanceoladas o casi elípticas, más o menos acuminadas, crenadas o aserradas con dientes glandulíferos, de haz glabrescente o pubescente y envés más o menos pubescente; 

flores actinomorfas, hermafroditas, pentámeras, solitarias o en fascículos de 2–3, coetáneas con las hojas jóvenes o más precoces; pedicelos, glabros o pubérulos. Receptáculo acopado o infundibuliforme, verdoso, glabro. Cáliz con sépalos erecto-patentes o patentes, triangular-lanceolados, obtusos o subagudos, de ápice denticulado, glabros. Corola con pétalos erecto–patentes o patentes, obovados, oblongos o suborbiculares, enteros, blancos, glabros. Androceo con estambres numerosos. Gineceo con el ovario glabro. 

fruto drupa subglobosa u ovoidea, azul–oscura o negro–violácea, pruinosa. 

hábitat bosques y bosquetes riparios y mediterráneos climatófilos, en sustratos preferentemente calizos, entre 200–1800 m. de altitud.

distribución casi toda Europa, Oeste de Siberia, Cáucaso, Suroeste de Asia y Noroeste de África. Extendido por casi toda la Península Ibérica, es más escaso en la mitad Sur e Islas Baleares (falta en Ibiza).

utilidades los frutos son utilizados para aromatizar bebidas alcohólicas como el pacharán, también se prepara vino haciendo fermentar los frutos aplastados y diluidos en agua, si se lleva a cago una destilación se obtiene aguardiente. Para preparar pacharán se parte de anís seco y en el que se ponen a macerar los frutos muy maduros del endrino, al cabo de tres meses se ha incorporado el aroma de los frutos al licor, también se puede preparar a partir de aguardiente de vino, que en este caso tiene una graduación más elevada. 

Los frutos contienen taninos, ácidos, azúcares, vitamina C, etc., es mejor consumirlos bien maduros, también se pueden preparar mermeladas, jaleas, confituras, etc. En algunos sitios se preparan encurtidos a partir de frutos inmaduros. 

Sus flores son visitadas con profusión por las abejas por lo que es una buena planta melífera. 

Su madera, de color pardo, rojizo o marrón oscuro, muy dura, de gran densidad, moteada, fácil de pulimentar, es sensible a los cambios de humedad, se utiliza la madera para hacer mangos de herramientas y trabajos de tornería. 

Utilizado en cosmética, la solución acuosa de los principios odoríferos de las flores se utiliza en cosmética como enmascarante y tónico. El líquido por presión del fruto se usa como tónico y acondicionador de piel.  

GLOSARIO

Ciruelo claudio (Prunus domestica cv. 'Claudia')

Ciruelo claudio
 Prunus domestica L. (1753), cv. 'Claudia'

En un huerto de Monachil, Foto Julio Guirado García (01/07/2021)

Reino: Plantae 
División: Spermatophyta 
Subivisión: Magnoliophyta (Angiospermae) 
Clase: Magnoliopsida (Dicotyledones)

 Orden: Rosales 
Familia: Rosaceae 
Género: Prunus
Especie: Prunus domestica  cv. 'Claudia'

Hace unos días, mi primo Julio Guirado García, subió esta foto al grupo familiar de Los Guirado. Daba los buenos días y añadía "Una ciruelita al día, rápido al váter se iría" Los frutos, me recordaron a los de los ciruelos 'claudios' que había en la Huerta de Leiva, dónde crecí y de la que guardo muy gratos recuerdos. Confirmado que la foto se trata de una rama de un ciruelo claudio, paso a hacerle entrada en el blog.

Antes se nada decir, que las exquisitas ciruelas que conocemos como claudias, de inigualable aroma y dulzor, deben su curioso nombre a una joven reina francesa del siglo XVI, Claudia I de Francia.

El ciruelo, Prunus domestica, se estima de origen híbrido entre Prunus cerasifera y Prunus spinosa. 

Prunus domestica, en general,  me refiero a las diversas variedades, es un árbol caducifolio de tamaño mediano, con una altura máxima que en general no sobrepasa los 6 m. Presenta ramas erguidas, en general rojizas y brillantes y, un tronco recto, de color pardo grisáceo brillante y textura lisa o algo agrietada. No suele tener espinas, pero algunas plantas asilvestradas pueden estar provistas de ramitas espinosas.

hojas simples, pecioladas, caducas y alternas, y a veces están tan juntas que forman hacecillos en los brotes cortos. Presentan una forma elíptica o inversamente ovada y un margen finamente serrado o crenado. Suelen medir 4-8 cm. de longitud y son glabras por el haz y o algo pelosas por el envés, sobre todo en los nervios principales.

flores solitarias o geminadas, raramente en fascículos; pedicelos glabros o pubescentes. Receptáculo acopado, glabro o pubescente. Cáliz con sépalos reflejos, ovado-oblongos, denticulados, obtusos, glabros o pubescentes. Corola con pétalos obovados, emarginados, blancos o blanco-verdosos. Ovario glabro.

fruto la ciruela, es una drupa elipsoidal o más o menos globoso, glabro, de color, según las variedades, negro azulado, púrpura obscuro, rojizo, amarillento, verdoso en la variedad Claudia, etc., con pruina; mesocarpo de sabor dulce; endocarpo ovoide o elipsoidal, ligeramente rugoso o punteado, aquillado, adherido al mesocarpo.

hábitat es uno de los frutales más rústicos, de ahí que se encuentre muy extendido su cultivo y a veces sea difícil discernir entre ejemplares cultivados y asilvestrados. Prefiere los climas templados, aunque resiste bien las bajas temperaturas, y sufre la falta de agua en verano. Los frutos y las ramas finas son muy sensibles a los vientos. Aparece más habitualmente en suelos calizos. A partir de los 400 m de altitud, puede verse cultivado en huertos y vegas de las islas, desde donde escapa y se asilvestra. Habita desde bordes de camino a formaciones boscosas de las medianías (territorios que se sitúan entre 600 y 1500 m de altitud), siempre con abundante humedad ambiental.

distribución Al tratarse de una planta modelada por el ser humano desde tiempo inmemorial, es poco lo que se conoce sobre la procedencia del ciruelo. Sin embargo, se cree que es oriundo del sureste de Europa (Cáucaso) y el sudoeste de Asia. Se cultiva como frutal en casi toda la Península Ibérica y Baleares y Canarias; raramente se encuentra asilvestrado.

utilidades tiene propiedades medicinales como laxante y vitaminizante, Además, las ciruelas son beneficiosas para personas afectadas por artritis y reuma. alimentario, los frutos se consumen como fruta fresca de alto valor nutritivo, pero también se elaboran conservas en almíbar y licores (como la rakia, típica de los países balcánicos, tras la fermentación de su zumo) o bien se desecan como ciruelas pasas, que tienen un reconocido efecto laxante por su alto contenido en fibra. Además, las ciruelas son beneficiosas para personas afectadas por artritis y reuma. 

El extracto de fruto se utiliza en cosmética como alisante e hidratante. Por otro lado, las flores del ciruelo forman parte de muchas fragancias y perfumes por su delicado aroma.

Se ha utilizado para teñir. Los frutos de variedades rojas proporcionan color rosado en la lana utilizando como mordiente alumbre. 

Las semillas que crecen en el interior del hueso no se deben comer ya que pueden ser tóxicas. Sin embargo, de los huesos se puede extraer un aceite, sucedáneo del de almendras, muy eficaz para hidratar y suavizar la piel.

La madera, veteada de rojo, es fina, dura y compacta. Se trabaja bien, puede pulirse con facilidad y es muy apreciada por ebanistas y torneros. Con la goma del ciruelo se falsifica la goma arábiga, a la que se parece mucho.

Melocotonero (Prunus persica)

Entrada actualizada con una foto reciente de 

Juan Rueda

Melocotonero, durazno

Prunus persica (L.) Batsch., 1.801 

En el Cortijo de Manuel Escañuela (8-03-2009). Fotos AGMaldonado

En el Cortijo de Antonio López, Vélez Benaudalla

Foto Juan Rueda (30/06/2021)

Reino: Plantae 

División: Spermatophyta 

Subivisión: Magnoliophyta (Angiospermae) 

Clase: Magnoliopsida (Dicotyledones) 

Orden: Rosales 
Familia: Rosaceae
Género: Prunus
Especie: Prunus persica
[= Amygdalus persica L.]

En esta ocasión AGMaldonado sólo fotografió las bellas flores del melocotonero, las fotos las perpetró en el cortijo de su buen amigo Manuel Escañuela. Las imágenes son tan lindas que merecen su entradilla en el blog.

Años después, Juan Rueda, perpetro una imagen de un melocotonero con hermosos y diría que deliciosos frutos, en el Cortijo de Antonio López en Vélez Benaudalla.

El melocotonero es un árbol caducifolio que puede alcanzar hasta 6 m.  de altura, con la corteza lisa, cenicienta, que se desprende en láminas. Ramillas lisas, de color verde en el lado expuesto al sol.

hojas oblongo–lanceoladas o elípticas, acuminadas, aserradas, con dientecitos glandulosos, glabrescentes.

flores solitarias o en parejas, subsésiles, con numerosas brácteas cocleariformes en la base. Cáliz con sépalos erectos. Corola con pétalos de color rosado intenso. Gineceo con ovario pubescente o glabro.

fruto drupa 40–80 mm, subglobosa verdosa, amarillenta o anaranjada, más o menos teñida de púrpura, de sabor dulce. Hueso ahoyado, muy duro y con surcos sinuosos.

hábitat en cultivo prefiere suelos francos, sueltos, con materia orgánica, permeables, neutros. Especie exigente en agua en los períodos calurosos. Le perjudican las heladas primaverales, pues suelen coincidir con la floración.

distribución oriunda de China, Afganistán y Persia; se cultiva como frutal en zonas clima adecuado y raramente aparece naturalizada. Introducido en Europa en la época de los romanos como árbol frutal, habiéndose mejorado la calidad de sus frutos mediante cruzamientos. 

principales cultivares entre estos destacan: ‘Alba’, ‘Alboplena’, ‘Atropurpurea’, ‘Pendula’, ‘Purpurea’, ‘Rosea’, ‘Rubra’, ‘Rubroplena’, etc., así como las variedades nucipersica (nectarinas) y platycarpa.(chatos o paraguayos). 

utilidades la principal es la alimentaria, el fruto se consume principalmente como fresco, pero también en almíbar, mermeladas, o bien desecado como "orejones". A nivel digestivo el melocotón es estimulante de las funciones gástricas del organismo, sus ácidos actúan complementariamente con los generados por el tubo digestivo, lo cual convierte a este fruto en un excelente laxante y depurativo. El extracto de fruto se utiliza en cosmética como abrasivo, voluminador, hidratante y acondicionador de piel. El extracto de semilla se usa como acondicionador de piel e hidratante. El polvo del hueso se usa como abrasivo. 

GLOSARIO

Espino negro, endrino de Sierra Nevada (Prunus ramburii )

Espino negro, endrino de Sierra Nevada

Prunus ramburii Boiss

 

En el P. N. Sierra de Huétor-La Alfaguara (29-05-2016)

Fotos Pepe Rubia

Reino: Plantae 

División: Spermatophyta 

Subivisión: Magnoliophyta (Angiospermae) 

Clase: Magnoliopsida (Dicotyledones)

Orden: Rosales  

Familia: Rosaceae

Género: Prunus

Especie: Prunus ramburii

Endemismo bético 

Especie incluida en la Lista Roja de la Flora Vascular de Andalucía

Arbusto espinoso, intricado; de entre 1-2,5 m. de tamaño, corteza de las ramas gris–plateada, ramillas laterales pardo-rojizas, rematadas en espina rígida.

hojas oblanceoladas, oblongo–lineares o estrechamente elípticas, a veces acuminadas, de margen crenulado o serrulado y con glandulitas pardo–rojizas, glabras, de envés más pálido y con nerviación muy marcada; pecíolos glabros. 

flores actinomorfas, hermafroditas, pentámeras, numerosas, en fascículos de 2–4, raramente solitarias, coetáneas con las hojas jóvenes o más precoces; pedicelos glabros; receptáculo acopado o infundibuliforme. Cáliz con 5 sépalos. Corola con 5 pétalos patentes o erecto–patentes, obovado–oblongos o suborbiculares, enteros o algo denticulados, blancos, glabros. Androceo con numerosos estambres. Ovario semiínfero, glabro. 

fruto drupa subglobosa u ovoidea, azul–oscura o negro–violácea, pruinosa; mesocarpo delgado, de sabor ácido y áspero; endocarpo liso o algo rugoso. 

hábitat matorrales espinosos de las montañas, en sustratos calizos o silíceos, entre 1.200–2.500 m. de altitud.

distribución Sureste de España (Granada y Almería), en las sierras de Baza, de Los Filabres, Nevada, Gádor, Lújar, Huétor-La Alfaguara.

Ciruelo (Prunus domestica)

Ciruelo 

Prunus domestica Linnaeus, 1.753 

En el Cortijo de Manuel Escañuela, Vélez Benaudalla (8-03-2009)

 En el sendero Capileira-Central de la Cebadilla-Capileira, Sierra Nevada (3-09-2005)

Fotos AGMaldonado

En el Cortijo Alcántara de la Garnatilla, Motril (20-04-2013). Foto Pepe Rubia

Reino: Plantae

División: Spermatophyta

Subivisión: Magnoliophyta (Angiospermae)
Clase: Magnoliopsida (Dicotyledones) 
Orden: Rosales 
Familia: Rosaceae
Género: Prunus
Especie: Prunus domestica

Árbol de de hasta 7(10) m. de altura, caducifolio, inerme. Ramillas glabrescentes, en general rojizas y brillantes.

hojas obovadas, elípticas u ovado–lanceoladas,acuminadas, crenadas o aserradas, de haz glabro y envés más o menos pubescente en los nervios.

flores solitarias o en parejas, raramente en fascículos de 3-5; pedicelos glabros o pubescentes. Receptáculo acopado, glabro o pubescente. Cáliz con sépalos reflejos, ovado-oblongos, denticulados, obtusos, glabros o pubescentes. Corola con pétalos obovados, emarginados, blancos o blanco-verdosos. Gineceo con ovario glabro.

fruto drupa elipsoidea, negro–azulada, púrpura–oscura, rojiza o amarilla, de sabor dulce. 

hábitat referido a las condiciones de cultivo, prefiere los climas templados, pero se desarrolla bien en climas relativamente fríos, con tal de cultivarlo en sitios bien abrigados. En cuanto al suelo, aguanta bien la caliza, la humedad y los terrenos compactos. Debido a su sistema radicular superficial, tolera la humedad y puede vivir en terrenos poco profundos mejor que otros frutales, pero es necesario que el subsuelo sea fresco, pero sin humedad en exceso.

distribución oriunda del Sudeste de Europa (Cáucaso) y Suroeste de Asia, se cultiva en muchos lugares como frutal y raramente puede aparecer naturalizada.

utilidades cultivado desde hace más de 2.000 años por su fruto comestible, apreciado por su valor nutricional (aporta fibra, sorbitol, potasio, boro, magnesio y vitaminas A, C y E.), se consume como fruta fresca, pero también se elaboran mermeladas, conservas en almíbar o bien se desecan como ciruelas pasas. Tanto las ciruelas frescas, como en conserva o desecadas tienen propiedades laxante, ya que estimulan los movimientos intestinales.  Del fruto también se obtienen por destilación diversos licores, destacando el denominado "Slivovica" en Bosnia-Herzegovina. El extracto de fruto se utiliza en cosmética como alisante e hidratante. Su madera es marrón-rojiza, dura y duradera, empleándose en tornería.

principales variedades de ciruelo cultivados en España son: Golden Japan de fruto grueso, amarillo dorado, piel resistente, carne jugosa y dulce. J Santa Rosa de fruto grande. Piel rojo intenso, carne amarilla-rojiza, blanda, muy dulce y jugosa. Julio. Claudia de fruto pequeño-medio, grande según tipos. Piel verde, dorada, violácea, carne fina y jugosa, muy dulce y perfumada, color de la carne entre verdoso y dorado. Julio-agosto. Agen llamada también Ciruela de Ente. Piel fina azul-violeta. Carne verde muy dulce. Se utiliza para elaborar ciruelas pasas. Otras variedades de ciruelas: Anna Spart, Arandana, Harris Monarch, Questche de Alemania y Questche de Italia.

Almendro (Prunus dulcis)

Almendro

Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb, 1.967

En el sendero El Conjuro-La Garnatilla (8-02-2002)

En el sendero El Conjuro-La Garnatilla. (21-04-2002)

En Ítrabo (1-02-2003)

Almendro florido y nevado, en las proximidades de La Garnatilla (27-01-2005)

Fotos AGMaldonado

En el Cortijo de Paulino en camino de Minasierra, Motril.  (1-05-2014)

En una ladera del municipio de Salobreña (25-01-2015)
Fotos Pepe Marín

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta (Angiospermae)

Clase: Magnoliopsida (Dicotyledones)

Orden: Rosales 
Familia: Rosaceae

Género: Prunus 

Especie: Prunus dulcis

[= Amygdalus dulcis]

[= Amygdalus communis]

[= Prunus  amygdalus]

Árbol o raramente arbusto de hasta 8(10) m. de tamaño,  con la corteza de las ramas rugosa, que se resquebraja y ennegrece con el tiempo.

hojas pecioladas, ovadas, oblongo–lanceoladas o largamente elípticas, acuminadas, crenadas o aserradas con dientes glandulíferos, glabras

flores actinomorfas, hermafroditas, pentámeras, solitarias o geminadas, precoces, subsésiles, rodeadas en la base por numerosas brácteas cocleariformes y rojizas; receptáculo acopado. Corola con pétalos patentes o erecto-patentes, obovados o suborbiculares, escotados, rosa–pálidos o blancos, aparecen . Gineceo con el ovario pubescente. Florece antes de la foliación, a veces ya desde el invierno.

fruto drupa ovoidea u oblongo–ovoidea, atenuada hacia el ápice, comprimida lateralmente, verdoso–grisácea, pubescente; mesocarpo coriáceo, de sabor amargo y áspero o ácido, que se desjuga en la madurez; endocarpo foveolado.

hábitat ribazos, setos, bordes de caminos, colinas secas, taludes, bosques mediterráneos; indiferente edáfico, aguanta bien el calor y la sequía. Entre 0–1.700 m. de altitud. 

distribución oriunda de los Balcanes, Suroeste de Asia y Norte de África. Cultivada y asilvestrada, sus distintas variedades, en toda la región Mediterránea, hasta el Centro de Europa, y en otras muchas partes de la Tierra. Presente por toda la Península Ibérica, excepto en las zonas más frías o de clima más húmedo.

utilidades sus frutos son comestibles, cuando están verdesse denominan allozas o almendrucos. Las semillas o almendras se utilizan para obtener aceite de almendra que se usa en cosmética y dermatología. Las almendras dulces se utilizan como ingrediente en la elaboración de turrón, mazapán, horchata, etc. Las cáscaras de los frutos se utilizan como combustible y para convertir los vinos blancos viejos en coñac. Su madera es utilizada para hacer chapados. 

Cerezo silvestre (Prunus avium)

Cerezo silvestre

Prunus avium Linnaeus, 1.755

Camino de Postero Alto, Jérez del Marquesado (20-05-2006). Fotos AGMaldonado

Los colores de la otoñada

Dehesa del Camarate (10-11-2013). Fotos Pepe Marín

Frutos de Prunus avium var. juliana
En el Cortijo de Mariano Guirado, Monachil (primavera 2015)

Reino: Plantae 

División: Magnoliophyta  
Clase: Magnoliopsida

Orden: Rosales  
Familia: Rosaceae

Género: Prunus
Especie: Prunus avium 

Árbol caducifolio que puede llegar a medir 30 m. de tamaño. De tronco grueso y bien definido; ramas de corteza grisácea, casi lisa, que se resquebraja y ennegrece con el tiempo; ramillas glabras, lisas, de color pardo rojizo, cuya corteza se descompone a menudo en laminillas papiráceas.

hojas pecioladas, por lo general con dos gruesas glándulas rojizas o negruzcas cerca del punto de unión del peciolo con la lámina; limbo obovado, oblanceolado o largamente elípticas, acuminadas, con el margen crenado o aserrado y dientes glandulíferos, de haz verde mate y glabra, y envés algo pubescente pubescente; estípulas caducas, lineares u oblongas, con cilios glandulíferos.

flores actinomorfas, hermafroditas, pentámeras, largamente pediceladas, agrupadas 2-6 en fascículos umbeliformes y sésiles, rodeados en la base por una corona de brácteas cocleariformes, olorosas y coetáneas con las hojas jóvenes. Receptáculo urceolado, glabro. Cáliz con sépalos oblongos, enteros, obtusos o subagudos, glabros. Corola con pétalos patentes o erecto-patentes, obovados, obtusos o emarginados, blancos. Gineceo con ovario glabro. 

fruto drupa globosa o cordiforme, glabro, de color rojo más o menos obscuro, amarillo crema o casi negro, en las razas cultivadas, sin pruina; mesocarpo carnoso, dulce o algo amargo; endocarpo subgloboso, casi liso.

hábitat bosques caducifolios húmedos (robledales, hayedos, castañares, bosques mixtos, etc.), barrancos, bordes de ríos, en lugares frescos y con suelos profundos, mayormente en las montañas; también cultivada, como frutal, en vegas, huertos y regadíos, y naturalizada en muchos lugares. Hasta 2000 m. de altitud.

distribución Europa, Asia Menor (de donde probablemente es nativa) y Noroeste de África. En la Península Ibérica, como silvestre o asilvestrado (con frecuencia no es fácil conocer su condición), sobre todo en la mitad Norte y más rara en la Sur, como cultivada, en casi todas las regiones. En Andalucía en Sierra Morena, Sierra Cazorla, Sierra Mágina, Sierra Nevada–Filabres, Sierra del Aljibe, Sierra de Ronda y cultivada de modo disperso en gran parte del territorio.

utilidades  los frutos son comestibles, de ellos frutos se obtiene el  licor "Kirsch". Se cultiva esta especie como árbol frutal y ornamental. Tiene propiedades medicinales como diurético, y antiuricémico. Su madera es fuerte y recta, se usa en tornería, ebanistería, para fabricar muebles, instrumentos y chapas.

observaciones se distinguen tres variedades, 

• Prunus avium var. avium –cerezo silvestre, cerezo de monte–, de fruto más pequeño, rojo–oscuro y de sabor áspero.
• Prunus avium var. duracina (L.) L. –cerezo durazno, durazno, cerezo garrafal–, que se cultiva por sus frutos más grandes, subglobosos, de color rojo claro o amarillo rojizo y pulpa compacta y de sabor dulce.
• Prunus avium var. juliana (L.) Thuill. –cerezo común, cerezo mollar–, también cultivada por sus frutos grandes, ovoideos, de color negro o negro–purpúreo y pulpa de sabor dulce.

GLOSARIO