martes, 5 de junio de 2018

Cenizo, cenizo blanco, ceñiglo (Chenopodium album)

Cenizo, cenizo blanco, ceñiglo
Chenopodium album L. 
En la Ronda de Poniente (22-05-2018)
Fotos Pepe Marín

Reino: Plantae 
División: Spermarophyta
Subivisión: Magnoliophyta (Angiospermae)
Clase: Magnoliopsida (Dicotyledones)
Orden: Caryophyllales
Familia: Chenopodiaceae
Género: Chenopodium
Especie: Chenopodium album

Planta herbácea de entre 10–100(150) cm. de tamaño. Anual, de farinosa a glabra. Tallos ramificados, en general con estrías verdes, a veces teñidas de rojo, a menudo rojizos en las axilas. 

hojas alternas, pecioladas, de ovado–rómbicas a lanceoladas, enteras o dentadas; las superiores más estrechas. 

flores en inflorescencias espiciformes, alargadas, ebracteadas. Cada una de las d¡flores actinomorfas, hermafroditas, pentámeras. Periantio con 5 tépalos, soldados hasta la mitad, aquillados, farinosos, no divergentes. Androceo con 5 estambres. Gineceo con ovario súpero y 2 estigmas.

fruto aquenio; pericarpo no adherente. Semillas horizontales, lenticulares, lisas, negras.

hábitat vegetación ruderal, terofítica o vivaz, nitrófila y subnitrófila, entre 0–1500 m. de altitud.

distribución originario de Europa, Norte de África y Asia templada. Naturalizado en el resto de los continentes constituyendo a menudo una mala hierba.

utilidades las hojas se han utilizado como verdura de forma similar a las espinacas, su consumo debe ser moderado y no tomarlas crudas debido a su toxicidad (acumula nitratos y tiene una elevada concentración de oxalatos). Las semillas han sido utilizadas para obtener una harina o sémola y elaborar diversos productos, incluso mezclándola con la harina de las semillas de girasol.

lunes, 4 de junio de 2018

Kale negro de la Toscana (Brassica oleracea var. palmifolia)

Kale negro de la Toscana
Brassica oleracea var. palmifolia
En una huerta de la Vega de Motril (18-04-2018). Fotos Pepe Marín

Reino: Plantae 
División: Spermarophyta
Subivisión: Magnoliophyta (Angiospermae)
Clase: Magnoliopsida (Dicotyledones)
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
Género: Brassica
Especie: Brassica oleracea var. palmifolia

Brassica oleracea var. palmifolia es una de las diversas variedades cultivadas de la especie Brassica oleracea. Es una planta bienal de interesantes características puede llegar a alcanzar tres metros de altura. Brassica oleracea var. palmifolia se vale de antófilos (estambres y pistilos) para polinizar sus flores dotadas de unidades reproductivas hermafroditas. 

Es una col rizada de color verde oscuro originaria de la Toscana. No sólo es una especialidad de col rizada muy aromática de Italia, sino también muy decorativa. Sus largas hojas hermosas que se abren como una palmera -de ahí el nombre "palma de col"- 

Condiciones de cultivo Brassica oleracea var. palmifolia se desarrollá en todo tipo de suelos, ácido, neutro, alcalino o muy alcalino. Su parte subterránea crecerá con vigor en soportes con textura arenosa, franca, arcillosa o muy arcillosa, éstos se pueden mantener generalmente húmedos. Con la información anterior deberemos adecuar el riego buscando mantener un nivel de humedad en el suelo constante teniendo en cuenta la textura de éste, exposición al sol, humedad ambiental, temperatura, etc. Un aspecto interesante a comentar es que no tolera los echarcamientos, por lo que la zona de plantación debe estar muy bien drenada. En cuanto a sus necesidades lumínicas, es medianamente exigente, puede situarse en un lugar con semisombra o con exposición directa al sol indistintamentePuede soportar heladas y aguanta perfectamente brisas marinas.

distribución originaria de la Toscana italiana, se cultiva en diversidad de lugares.

utilidades sus hojas se utilizan como hortaliza (ya que contiene una enorme cantidad de antioxidantes), también se usa como planta forrajera. Su aspecto hace el Kale negro sea muy adecuado como una planta decorativa en macetas o contenedores.