Acederilla (Rumex induratus )

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Acederilla, vinagrera, acedera redonda

Rumex induratus Boiss & Reut., 1852

En el Alcornocal de Lújar

Fotos AGMaldonado (07/05/2008)

En Lújar

Foto AGMaldonado (24/04/2020)

En camino de la la Fuente de la Víbora de Motril 

Foto AGMaldonado (22/04/2011)

En camino de la Fuente de Víbora de Motril 

Fotos AGMaldonado (26/04/2011)

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta (Angiospermae)

Clase: Magnoliopsida (Dicotyledones)

Orden: Caryophyllales

Familia: Polygonaceae

Género: Rumex

Especie: Rumex  induratus

Endemismo Ibero-magrebí

Planta herbácea de hasta 1 metro de tamaño y color verde claro (glauca), con numerosos tallos, ramificados y erectos.   

hojas simples, de peciolo largo, limbo sagitado, ovado-lanceolado, disposición alterna.

flores dispuestas en inflorescencia racimosas en espiga laxa. Las flores son actinomorfas (regulares) con 6 tépalos verde-rosados (ya que los sépalos son también cloroleados). Androceo formado por 6 estambres, gineceo con ovario súpero. Perido de floración de Marzo a Octubre, según lugares.

fruto aquenio liso y de color pardo.

hábitat es una especie nitrófila que crece en matorrales, prados, sobre suelos secos, preferentemente silíceos. Desde el nivel del mar hasta los 2.000 metros de altitud.

distribución Península Ibérica (Centro, Sur y mitad Oeste, más rara en el resto) y Norte de África (Marruecos, Argelia). 

utilidades comestible, sus hojas y tallos nuevos se ha utilizado crudos o cocidos, tiene un elevado contenido en vitamina C. Pero su alto contenido en oxalato facilita la formación de cálculos renales. Es una planta alergénica. 

  Glosario

Romaza, vinagrera (Rumex conglomeratus)

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Romaza, vinagrera

Rumex conglomeratus Murray,1770

En la Ribera del Río Guadalfeo a su paso por el término de Vélez Benaudalla
Fotos AGMaldonado  (09/06/2011)

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta (Angiospermae)

Clase: Magnoliopsida (Dicotyledones)

Orden: Caryophyllales
Familia: Polygonaceae
Género: Rumex
Especie: Rumex conglomeratus

Planta herbácea de entre 30–120 cm. de tamaño. Tallos uno o varios, erectos, simples o ramificados, a menudo rojizos. 

hojas alternas, simples, las inferiores ovado–lanceoladas u oblongas, pecioladas, de base cordada, truncada o cuneada y margen algo crespo. 

flores dispuestas en inflorescencia en racimo espiciforme de verticilos bracteados –salvo los superiores–, ramificada. Cada una de las flores actinomorfa, hermafrodita, homoclamídea. Periantio de 6 tépalos, verde–rosados, libres; los 3 externos adpresos a las valvas en la fructificación, los internos transformándose en 3 valvas que envuelven al fruto. Androceo de 6 estambres. Gineceo con ovario súpero. 

fruto aquenio; pedicelo casi tan largo como las valvas.

 

hábitat bordes de cursos de agua, pastos y lugares algo húmedos más o menos alterados; entre 0–1500 m. de altitud.

distribución gran parte de Europa, Suroeste de Asia y Norte de África. Repartida por toda la Península Ibérica y Baleares. Naturalizada ampliamente, en la actualidad es una especie subcosmopolita. 

utilidades las hojas jóvenes de esta planta se consumen con cierta frecuencia, como sustituto de la espinaca cultivada, en pucheros y guisos o cruda en ensaladas. Pese a que fue más empleada en el pasado, todavía se consume en muchos lugares.

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