Higróforo de olor a almendras (Hygrophorus agathosmus)

Higróforo de olor a almendras
Hygrophorus agathosmus (Fr.) Fries,1.838

En un pinar ubicado en el cruce de la carretera de la Contraviesa con la de Olías

Fotos Pepe Rubia (6-12-2014)

Reino: Fungi

División: Basidiomycota
Subdivisión: Basidiomycotina
Clase: Homobasidiomycetes
Subclase: Agaricomycetidae
Orden: Tricholomatales
Familia: Hygrophoraceae

Género: Hygrophorus

Especie: Hygrophorus agathosmus

Las fotos que se muestran en la entrada, las perpetró Pepe Rubia en un pinar ubicado en las proximidades de Olías (pequeño anejo de Órgiva). Las setas estaban amontonada por alguien que las recolectó y luego tiró. Lo dicho debe ser habitual, ya que ese día en el pinar de los Gallegos (Venta de la Tontas) encontramos abundantes montones de setas tiradas, supongo que aquellos que no las conocen recolectan todo lo que encuentran, luego al reunirse con el amigo experto que han ido, eliminan las no comestibles o las no conocidas. Más ecológico sería recolectar sólo las conocidas. 

Envié las fotos al Foro "Esta especie" curso on-line Botanica para la Humanidad dirigido por el pofesor Rafael Tormo Medina (UEx), él cual me dijo, con las lógicas reservas de identificar sobre fotos, que la especie parecía ser Hygrophorus agathosmus.

Hygrophorus agathosmus es una seta propia de pinares se caracteriza por poseer un sombrero de tamaño medio, aunque algunos ejemplares pueden alcanzar los 12 cm de diámetro, viscoso de color gris uniforme, láminas céreas de color blanco, y por el olor que según la literatura recuerda a las almendras amargas. Especie comestible, aunque no de muy buena calidad.

Higróforo de flecos amarillos (Hygrophorus chrysodon)

Higróforo de flecos amarillos

Hygrophorus chrysodon (Batsch.: Fr.) Fr., 1.838

En el Alcornocal de Lújar. Foto Pepe Marín (4-01-2015)

Identificación Rafael Tormo Medina (UEX)

Reino: Fungi
División: Basidiomycota

Clase: Basidiomycotina

Orden: Agaricales

Familia: Hygrophoraceae

Género: Hygrophorus

Especie: Hygrophorus chrysodon

Pequeña seta con sombrero de 2 a 4 cm. de diámetro, convexo a plano-convexo y algo deprimido en el centro; margen enrollado de joven, excedente, manchado de amarillo. Cutícula viscosa en tiempo húmedo, lisa, brillante, de color blanco con manchas amarillas. Láminas decurrentes, separadas, blancas. Pie cilíndrico, atenuado en la base, blanco manchado de amarillo. Carne blanca, escasa, olor penetrante, sabor dulce.

hábitat nace en otoño, forma pequeños grupos bajo bosques de coníferas, encinas (Quercus rotundifolia) y alcornoques (Quercus suber) con matorral de jaras (Cistus ladanifer). Nosotros la observamos en un sendero del Alcornocal de Lújar, en una zona con más pinos que alcornoques, eso si con abundante matorral de jara pringosa. 

comestibilidad seta comestible, sin interés gastronómico debido a su escasa carne.