Kale negro de la Toscana (Brassica oleracea var. palmifolia)

Kale negro de la Toscana

Brassica oleracea var. palmifolia

En una huerta de la Vega de Motril (18-04-2018). Fotos Pepe Marín

Reino: Plantae 

División: Spermarophyta

Subivisión: Magnoliophyta (Angiospermae)
Clase: Magnoliopsida (Dicotyledones)
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
Género: Brassica
Especie: Brassica oleracea var. palmifolia

Brassica oleracea var. palmifolia es una de las diversas variedades cultivadas de la especie Brassica oleracea. Es una planta bienal de interesantes características puede llegar a alcanzar tres metros de altura. Brassica oleracea var. palmifolia se vale de antófilos (estambres y pistilos) para polinizar sus flores dotadas de unidades reproductivas hermafroditas. 

Es una col rizada de color verde oscuro originaria de la Toscana. No sólo es una especialidad de col rizada muy aromática de Italia, sino también muy decorativa. Sus largas hojas hermosas que se abren como una palmera -de ahí el nombre "palma de col"- 

Condiciones de cultivo Brassica oleracea var. palmifolia se desarrollá en todo tipo de suelos, ácido, neutro, alcalino o muy alcalino. Su parte subterránea crecerá con vigor en soportes con textura arenosa, franca, arcillosa o muy arcillosa, éstos se pueden mantener generalmente húmedos. Con la información anterior deberemos adecuar el riego buscando mantener un nivel de humedad en el suelo constante teniendo en cuenta la textura de éste, exposición al sol, humedad ambiental, temperatura, etc. Un aspecto interesante a comentar es que no tolera los echarcamientos, por lo que la zona de plantación debe estar muy bien drenada. En cuanto a sus necesidades lumínicas, es medianamente exigente, puede situarse en un lugar con semisombra o con exposición directa al sol indistintamente. Puede soportar heladas y aguanta perfectamente brisas marinas.

distribución originaria de la Toscana italiana, se cultiva en diversidad de lugares.

utilidades sus hojas se utilizan como hortaliza (ya que contiene una enorme cantidad de antioxidantes), también se usa como planta forrajera. Su aspecto hace el Kale negro sea muy adecuado como una planta decorativa en macetas o contenedores. 

GLOSARIO