Albahaca silvestre, clinopodio (Clinopodium vulgare)

 Albahaca silvestre, clinopodio
Clinopodium vulgare L.

En el sendero Trevélez-Río Trevélez-Río Juntillas, Sierra Nevada (29-06-2008)

Fotos AGMaldonado

 Reino: Plantae 

División: Spermatophyta 
Subivisión: Magnoliophyta (Angiospermae) 
Clase: Magnoliopsida (Dicotyledones) 

Orden: Lamiales 

Familia: Lamiaceae
Género: Clinopodium

Especie: Clinopodium vulgare

Planta herbácea de entre 16–95 cm. de tamaño. Tallos de casi glabros a densamente pelosos. 

hojas pecioladas, ovadas, elípticas, de ápice más o menos redondeado, enteras o algo dentadas, de casi glabras a densamente pelosas. 

flores dispuestas en inflorescencia con 1–5 verticilastros , multifloros, densos, a veces terminales, con brácteas foliáceas, frecuentemente retrorsas; bractéolas lineares, largamente ciliadas. Cáliz peloso, más o menos curvado, con 13 nervios marcados; dientes inferiores de mayor tamaño que los superiores, todos ciliados. Corola bilabiada, de rosado a purpúrea. Androceo con 4 estambres didínamos, divergentes. Gineceo con el estilo con ramas marcadamente desiguales. 

frutos tetranúculas, con núculas subesféricas, marrón claras, con superficie de inserción blanquecina.

hábitat pastizales, matorrales y campos húmedos a veces nitrófila, indiferente edáfica, entre 900–1.900 m. de altitud.

distribución gran parte de Europa, Noroeste de África, Este y Centro de Asia, Norteamérica Islas de la Macaronesia. Presente en casi toda la Península Ibérica.

utilidades las hojas se utilizan en ensaladas y como condimento. La raíz tiene el azúcar estaquiosa.